固定碗叉子搅拌机

烘焙用高品质商业和面机

我们的全系列叉子搅拌机现在在北美的传统面包、披萨面团和一些糕点面团中越来越受欢迎,因为它们是一种非常温和的面团混合形式。独特的混合工具创造一个折叠动作发展混合。叉子斜插在碗里,碗的中心向上弯曲,以创造足够的表面面积进行适当的面团搅拌操作。碗不是机械驱动的,而是通过搅拌工具和面团的折叠作用自由旋转的。由于这种形式的混合是如此温和,面团的混合时间比螺旋搅拌器要长得多,而不用担心过度混合。这样可以最大限度地提高面团的发展和质量。

AO固定碗线提供作为标准的不锈钢叉子混合工具(大多数其他制造商使用较弱的铝,容易破碎),油漆不锈钢框架安装在可调节的脚上,易于清洁,不锈钢碗,双速叉子电机,和一个机械制动器停止碗。机器还包括两个机械计时器,用于自动切换从低到高的速度。

准备好开始

资金

每月189.00美元起

技术细节
  • 可用面团容量:80-240公斤
  • 碗容积:170-440升
  • 最低水合作用(水/面粉):55%
说明书

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