我们的全系列叉子搅拌机现在在北美的传统面包、披萨面团和一些糕点面团中越来越受欢迎，因为它们是一种非常温和的面团混合形式。独特的混合工具创造一个折叠动作发展混合。叉子斜插在碗里，碗的中心向上弯曲，以创造足够的表面面积进行适当的面团搅拌操作。碗不是机械驱动的，而是通过搅拌工具和面团的折叠作用自由旋转的。由于这种形式的混合是如此温和，面团的混合时间比螺旋搅拌器要长得多，而不用担心过度混合。这样可以最大限度地提高面团的发展和质量。
AO固定碗线提供作为标准的不锈钢叉子混合工具(大多数其他制造商使用较弱的铝，容易破碎)，油漆不锈钢框架安装在可调节的脚上，易于清洁，不锈钢碗，双速叉子电机，和一个机械制动器停止碗。机器还包括两个机械计时器，用于自动切换从低到高的速度。
